GI値とは

GIとはグリセミンインデックスの略で食品に含まれる糖質の吸収の速度を指標化した数値のことを指します。GI値が低い程糖分の吸収おだやかで、GI値が高い程糖分の吸収速度が早くなります。GI値が55以下のものを『低GI食品』・GI値が70以上のものを高GI食品・その間のものを中GI食品と定義づけています。

低GIダイエット

低インスリンダイエットともいい、カロリー制限でははく低GI食品を多く摂取する事で糖分の吸収を押さえるダイエット法です。体内の血糖値が急激に上昇すると体内の血糖値を調整するホルモンの「インシュリン」が分泌され血液内の糖分を調節します。インシュリンは糖分を肝臓や筋肉などにエネルギーとして送りますが、あまった糖分は備蓄エネルギーとして脂肪となり蓄積してしまいます。このインシュリンの分泌を抑えるためには血糖値の急激な上昇をおさえることです。そのためにはGI値の低い食品で食事を摂る事が有効だと考えられています。

代表的な低GI食品

穀物類

玄米・ライ麦パン・日本そば・パスタ・春雨

肉・魚類

牛肉・豚肉・鶏肉・魚類全般

野菜類

海藻類・大豆・ほうれん草・きのこ類・さつまいも・セロリ・大根・グリンピース・さやいんげん・トマト・レタス・キュウリ・アボガド・アスパラ・ピーマン・カリフラワー・ブロッコリー

乳製品類

牛乳・ヨーグルト・チーズ・バター

果物・デザート類

オレンジ・リンゴ・いちご・バナナ・メロン・桃・マンゴー・レモン・グレープフルーツ・パパイヤ・キウイ・ブラックチョコレート・ココア ゼリー・プリン・コーヒー・紅茶

意外な事に肉類は低GIなんです。低GIだからといって食べ過ぎてしまうと総カロリーが高くなってしまいますのでダイエット効果は望めません。

代表的な高GI食品

もち・白米・コーンプレーク・パン類・うどん・ビーフン・インスタントラーメン・練乳・ジャガイモ・にんじん・とうもろこし・チョコレート・キャンディー・ケーキなど

砂糖やブドウ糖を多く含むものはやはりGI値が高いです。主食である白米やパンなどはとてもGI値が高いので食事の際には注意が必要です。

低GI食品『SOYJOY（ソイジョイ）』

ソイジョイは小麦粉を使用せず、大豆粉だけを使用した生地にたっぷりフルーツを加えて焼き上げた栄養食品です。低GIですのでダイエットにも効果大。おまけにおいしい！ダイエットしていない人でも、SOYJOY（ソイジョイ）は生活に必要な栄養がたっぷり入っているので健康のために最適なシリアルバーです。